?

腾讯分分彩稳赚:三月三,野菜开花结牡丹

吴顺荣发表于2014年04月06日02:01:34 | 名家美文 | 标签(tags):三月三 野菜 荠菜 吴顺荣 散文

腾讯分分彩全天网页计划 www.0aza.com.cn 农历三月初三是中国的传统节日,古称上巳节。相传这天是黄帝诞生的日子,民间自古就有“二月二,龙抬头;三月三,生轩辕”的说法。

关于三月三的民间习俗,各地、各民族都有许多,而在我老家王江泾一带则有吃野菜的习俗。狭义的野菜,学名荠菜,有的地方叫地米菜、田儿菜等,是生长在田边地头的一种野生草本植物。冬季,羽状的叶片呈红褐色或棕黄色,并不起眼。春寒料峭时便开始返青旺长,在三月初开花。辛弃疾就写有“城外桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”的优美诗句。

荠菜鲜美可口、营养丰富,食用方法很多,可拌可炒可烩,还可用来做馅或做汤,色泽诱人、风味独特。荠菜还有很好的药用价值,中医认为,荠菜味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利肝、止血、明目等效用,其根、花、籽均能入药,被誉为“菜中甘草”。春天也是采食荠菜的季节,民谚有“三月三,荠菜当灵丹”之说,而荠菜的谐音是“聚财”,故更受人们青睐。

“三月三,野菜开花结牡丹?!贝耸?,尽管有些野菜已经长出细长的花茎,开出了白色的花朵,但尚有许多野菜没有开花,即使是开了花的,其茎叶仍很鲜嫩。所以,家乡的妇女和女孩总会三五成群地去野地里挑野菜。既是挑野菜,也算是一次踏青了。竹园里、小路旁、田埂边、草地上……凡有绿草的地方,几乎都有一朵朵荠菜的影踪,探头张脑、欣欣然地生长着。女人们手拿一柄小铲刀,挽上一只小竹篮,随地一蹲,便将它们一一挑入篮中。见到长得好看的野菜花,顺手采摘下来戴在发际间。不仅是为了好看,据传戴了野菜花,“入夏头不晕,晚上睡得香”,民间还有“女人不戴无钱用,女人一戴粮满仓”的说法。

野菜挑够了,人们携着满篮的荠菜回家,然后荠菜春卷、荠菜馄饨、荠菜拌香干、荠菜豆腐羹……喜欢怎么做就怎么做。孩子们则一边兴味盎然地吃着用荠菜做的饭菜,一边唱起了儿歌:“阿大阿二挑野菜,阿三阿四裹馄饨,阿五阿六吃得屁腾腾,阿七阿八舔缸盆,阿九阿十哭仔一黄昏?!?

充满童稚和吴侬软语韵味的儿歌,也让人回到苦涩又快乐的童年时代,仿佛看见家乡的田畦地头到处长满着绿油油的野菜,开出洁白如雪的野菜花。那星星点点、热烈飞扬的野菜花,比艳丽富贵的牡丹更多了一份朴素、一份淡雅、一份清纯,随风飘来野菜花独有的芳香…

?
hcsmnet
  • 杭州娃哈哈集团有限公司集团董事长兼总经理宗庆后获第十二届人民企业社会责任奖年度人物奖 2019-04-14
  • 习近平:创新是我们能否过坎的关键 2019-04-14
  • 世卫将“游戏障碍”列为新疾病 哪些症状可被确诊? 2019-04-10
  • 守土有责守土尽责 扎实做好水污染 防治各项工作 2019-04-10
  • 愿潇湘玉竹版主“(农历)五月平安”、“端午节安康”![微笑]这样的祝福是最确切的[哈哈] 2019-04-07
  • 264路胡乱发车,投诉一月依然如故。 2019-04-05
  • 大小戏骨实力飚戏 《神秘世界历险记4》上演史诗级大戏 2019-04-05
  • 佳能居首奥巴击败索尼 BCN公布日本相机销售排行 2019-04-03
  • 内地降关税 国际护肤品商称香港仍有优势 2019-03-31
  • 更聪明、更可靠、更低价 广汽传祺全新GS4上市 2019-03-27
  • 床上护腰操,你会做吗 ? 2019-03-27
  • 所以,历史注定苏联模式是他的第一次浪潮的结束,第二次浪潮的发端。 2019-03-22
  • 金正恩对中国进行访问 2019-03-22
  • 寻淮洲:红军最年轻的军团长 2019-03-05
  • 一笔“农”墨绘山川——重庆市万州区国家农业公园速写 2019-03-02
  • 591| 928| 585| 253| 259| 776| 888| 983| 589| 553| 768| 425| 519| 51| 328|