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腾讯分分彩0369规律:韭香小院

卜庆萍发表于2014年03月21日21:18:22 | 名家美文 | 标签(tags):韭菜 小院 卜庆萍 散文

腾讯分分彩全天网页计划 www.0aza.com.cn 家中有院,二十余平方米。人说,植竹养兰,意幽境阔,可谓品位高雅,人之真趣。我说,白石善画,鲁班从木,所好不同,志趣相通,遂植韭于小院中。

韭,多年生草本植物,一次种植连续采收,割了又长,长了再割,勿用翻耕换茬,只需置备一把镰刀。有远朋来我家,指点院中嫩韭,轻言韭为草根之蔬,笑我乃懒散平俗之人。

杜甫诗云:“夜雨剪春韭,新炊间黄粱?!彼斩率疲骸敖ゾ醵缌锨秃?,青蒿黄韭试春盘?!贝邮说募丫渲?,我却感到韭的光鲜和唯美。汉代民谣:“发如韭,割复生……民不可轻?!本?,还用来比喻古代平民的反抗精神。有书云:“侠客之宝剑,小如韭叶状?!本?,亦充溢着侠肝义胆之气息。古人早就认识到韭的蔬菜价值,广为种植。西汉时规定,“每户要种一畦韭?!蔽宕惫娑?,10岁以上男女要种一畦韭,畦不可太小太短,需“阔一步,长十步”。从历史长廊里,我悟得韭的妙处来。

阳光惠临,细风和畅。嫩韭齐刷刷地拱出地面,成排成行,丛丛鲜翠。我家小院清丽明快,充满生机。

小院变成了韭园,韭香弥溢,清新自然。俯身观韭,感受着丰收的喜悦,想象着韭的妙用。

韭,属百合科植物。山韭、丰本、扁菜、长生韭,皆为韭?;褂幸桓龊苋ぱ诺拿帧葜尤??!锻季静荨芳窃兀骸安酥写宋铮ň拢┳钗露嫒?,宜常食之?!?

《本草述钩元》谓韭“生则辛而散血,熟则甘补中?!薄熬轮涝诨啤?,韭黄,鹅黄鲜美,自古受到人们赞誉。陆游诗曰:“新津韭芽天下先,色如鹅黄三尺余?!本?,还有“春菜第一美食”的盛誉。春韭鲜嫩味美,营养丰富。胡萝卜素含量之高,连胡萝卜也稍显逊色。维生素及矿物质含量亦可观,具有温中、行气、散瘀、解毒之功效。韭菜吃法也多,可炒虾皮、炒鸡蛋、炒肉丝、炒豆腐,还可旺油爆炒,断生即盛,浓香扑鼻。将韭菜调成馅,做成水饺、包子,可谓人们喜食的佳味了。

韭菜喜获丰收,常年不断的“果实”让我眉开眼笑。邻居孙大妈爱韭尤甚,常念韭夸韭。这下可好,韭园常鲜常翠,常吃常有,随手可摘,可乐坏了孙大妈。

孙大妈买来两棵柿树苗,栽在了自家的庭院里,不两年黄澄澄的柿子挂满枝头。柿子乃我所好,新鲜的果子遂送至我家中。栽韭“一棵苗”,不想却收获两种果实,真是美事。

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