?

腾讯分分彩合不合法:香椿芽

钟芳发表于2015年03月17日20:56:50 | 名家美文 | 标签(tags):香椿 香椿芽 散文美文 钟芳

腾讯分分彩全天网页计划 www.0aza.com.cn 春天,是鸟语花香的季节,也是美食的季节。在我有关春天异彩纷呈的美食记忆里,香椿芽占据了很大的空间。在乡村,最好吃的,风味最独特的春菜莫过于香椿芽,椿芽新鲜中透着丝丝娇嫩,轻轻一折便断,叶子芳香浓郁,泛着泥土的清新。

香椿树在乡村是最常见的树木,几场春雨过后,老家的房前屋后,粗壮高大的香椿树紫色的枝干上,探出紫色的芽苞,羞羞答答的像暗自怀春的少女;又宛若婴孩刚睡醒的样子,似绽未绽,半开未开,惹人爱怜,给人一种含蓄内敛的美。一小撮红顶在枝头,像一朵花儿在凌寒的春风中摇曳。初长出的香椿最好吃,有一种特殊的味道,但母亲是不舍得吃的,一定要等它多长一些才可以食用。过几日,叶便轻盈地舒展开了,绿叶红边,望去,犹如玛瑙、翡翠。一股淡淡的馨香,那股植物本身所具有的浓郁的味道被风一吹,就弥漫开来,总会让人们内心激动。

大人们在春天是很忙的,要播种,要耕耘,能有时间摘椿芽的就只有孩子们了。够得着的用手摘,够不着的用带钩子的长杆去钩椿芽。一朵一朵地飘下来,飞撒得满地都是,每次都有一大抱,一朵朵粉嫩嫩、鲜茸茸的绿,芳香得真是可爱,呛得鼻子直发痒。拿回家的时候,总能看到母亲脸上欣慰的笑容。

“嚼之竟日香齿颊”,椿芽是餐桌上的绿色食品,其入馔,不仅能烹调出各种特色菜肴,还具有防病治病的作用,是一种医食同源的天然绿色保健食品?!侗静莞倌俊匪?,椿树的“嫩芽论食,消风祛毒”。香椿的吃法多种多样,单拌椿芽简单爽口;香椿蒜汁鲜香怡人;油炸香椿鱼金黄酥香;椿芽炒蛋,鹅黄柳绿,清香氤氲。

记忆之中,椿芽炒腊肉是母亲的拿手好菜,椿芽似白泛紫,腊肉微微带红,实在是色香味俱佳。腊肉的醇香和椿芽的清香相互融合,是大自然赐给人间的美食,那一定会突然使你眼睛为之一亮,食欲顿时萌生,吃到嘴里,慢慢嚼一嚼,那种香,沁人心脾,全身的毛孔,淋漓痛快,没有一处不舒坦。现在回想起来,那哪里是吃椿芽,根本就是在品椿芽,感受春天,在咀嚼中唇齿间四溢春天的汁液和香气,仿佛把春天都留在了舌尖上。

椿芽的时令非常短暂?!坝昵按谎磕廴缢?,雨后椿芽生木质”。谷雨过后,香椿就渐渐地老了,长出木质的细杆,叶子也开始由红泛绿变了味道,虽有香气,已不可食。父亲似乎不甘心,他会叫妈妈把香椿掰下来,剪去老梗,洗净、晾干,再加上粗盐轻轻揉搓,然后一层层码好,放到瓷坛里发酵腌起来。夏天来临,我家的餐桌上?;嵊须缦愦徽獾啦?。腌香椿里多了份陈香,味道亦美。

一茬新叶一茬香。椿芽的香,是清香,但又不是一般意义的清香,咀嚼中,香气会变得悠长而浓郁,春光里,有了椿芽儿芳香的浸染,心底流淌着的是浓浓春意、融融暖意、深深情意,幽香的椿芽叶仿佛在书写着一个春天的童话。春风里,阳光下,在这个繁花似锦的季节,我们走进春天,敞开肚皮,去品读美丽香甜的春天。

?
hcsmnet
  • 杭州娃哈哈集团有限公司集团董事长兼总经理宗庆后获第十二届人民企业社会责任奖年度人物奖 2019-04-14
  • 习近平:创新是我们能否过坎的关键 2019-04-14
  • 世卫将“游戏障碍”列为新疾病 哪些症状可被确诊? 2019-04-10
  • 守土有责守土尽责 扎实做好水污染 防治各项工作 2019-04-10
  • 愿潇湘玉竹版主“(农历)五月平安”、“端午节安康”![微笑]这样的祝福是最确切的[哈哈] 2019-04-07
  • 264路胡乱发车,投诉一月依然如故。 2019-04-05
  • 大小戏骨实力飚戏 《神秘世界历险记4》上演史诗级大戏 2019-04-05
  • 佳能居首奥巴击败索尼 BCN公布日本相机销售排行 2019-04-03
  • 内地降关税 国际护肤品商称香港仍有优势 2019-03-31
  • 更聪明、更可靠、更低价 广汽传祺全新GS4上市 2019-03-27
  • 床上护腰操,你会做吗 ? 2019-03-27
  • 所以,历史注定苏联模式是他的第一次浪潮的结束,第二次浪潮的发端。 2019-03-22
  • 金正恩对中国进行访问 2019-03-22
  • 寻淮洲:红军最年轻的军团长 2019-03-05
  • 一笔“农”墨绘山川——重庆市万州区国家农业公园速写 2019-03-02
  • 978| 117| 13| 138| 579| 413| 46| 125| 766| 853| 589| 137| 523| 724| 517|